Descrizione
Un omaggio composito all’ingrediente base della dieta mediterranea, attraverso approcci diversi: storico, agronomico, cosmetico, gastronomico, letterario…
Una rassegna antologica che celebra il ruolo fondamentale e trasversale dell’olivo e dell’olio nel corso dei secoli: non a caso simbolo di pace, ma anche sostanza benefica per la salute dell’uomo.
Corredata di foto e disegni, l’opera vuole offrire una panoramica inedita sui molteplici approcci al grande tema dell’olio EVO, non solo dal punto di vista alimentare, ma anche storico, scientifico, ovviamente gastronomico, nonché filosofico e letterario, attraverso il contributo di specialisti qualificati.
Autore
Lorena Fiorini
Laureata in psicologia, ha lavorato alla Rai, è presidente dell’Associazione culturale Scrivi la tua storia e del Premio Letterario Donne tra ricordi e futuro. Allieva di Stanislao Nievo, insegna scrittura creativa. E’ capo redattore del Notiziario della Fondazione W Ale. Fa parte della FIDAPA BPW Italy fin dal 1995, è stata Presidente della Sezione Roma nel biennio 2013-2015. Tra i libri pubblicati: Vita in campagna, Smarrimento d’amore, Betty, sono Bruno e i ricettari Il Peperoncino, Il grande libro del pane, Mele e torte di mele, Le incredibili virtù degli agrumi, Anche l’olio canta, scritto a quattro mani con Laura De Luca, scrittrice, giornalista. Ha curato, per le scuole, i libri La scuola in cucina, Reconsato a quattro mani, e Piatti tradizionali casentinesi e per la Fidapa il libro La Fidapa in cucina, e, per ultimo, il romanzo Inventarsi nuovi, Terra d’olivi Edizioni di Lecce. E’ tra le ideatrici del Vademecum Capire per salvarsi, uno strumento dedicato alle donne vittime di violenza e distribuito dalla Fidapa sul territorio nazionale.
Laura De Luca
È nata ad Ancona nel 1964 ma vive a Roma da sempre. È laureata in Lettere Moderne con indirizzo Letterature Comparate. Ha fatto l’insegnante, la traduttrice e dal 2010 lavora presso la Funzione Pubblica CGIL nazionale dove oggi è la responsabile dell’Ufficio Internazionale. Radiogiornalista, autrice radiofonica e teatrale, scrittrice e disegnatrice, è titolare di un’azienda agricola tra Montefiascone e Viterbo, produttrice dei pluripremiati Olea Romea – Gli oli della via Francigena.
La filosofia dell’azienda è nel tentativo di recupero di tutti gli aspetti dell’antichissima e vasta cultura dell’olio, che abbraccia nel complesso la vita del Mediterraneo, da tanti secoli, affratellando popoli, avvicinando culture, offrendo ispirazioni a diverse forme di cultura: dalla letteratura alla scienza dell’alimentazione, dalla filosofia all’arte, dalla poesia alla fitocosmetica, fino alla medicina naturale. L’azienda usufruisce della consulenza e del sostegno di tanti generosi specialisti e istituzioni, a cominciare dalla Facoltà di Agraria dell’Università della Tuscia di Viterbo.
www.olearomea.net
