Paolo Zarrilli nasce a Napoli nel 1956, dove compie gli studi laureandosi in Filosofia presso l’Istituto Universitario Orientale. Successivamente si trasferisce a Roma, dove vive con la famiglia. Nel tempo libero coltiva la sua passione per i vini conseguendo la qualifica di sommelier presso la Fisar. Altri suoi interessi sono la Storia e la Letteratura.
È socio di ChipiùNeArt Edizioni e si occupa dell’amministrazione della società, di ricerche bibliografiche e critiche e di valutazione dei manoscritti.